6月30日～8月7日まで、採れたてのウニを自分で剥いて、たらふく食べられるという、垂涎のバスツアーが開催されています。
その名も・・・
積丹の海と歴史を学ぶモニターツアー2011
～美国うにむき体験とうにづくしのご昼食～
今回、私はその取材でツアーに同行させていただきました。
まずは、メインのうにむき体験とうにづくしのお昼ごはんをご紹介させていただきます！
このバスツアーは、札幌から出発して、積丹で採れたてのウニをお腹いっぱい味わって、温泉・シュノーケリング・水中展望船・海辺の散策などのオプションが楽しめるという、何ともおいしく贅沢なツアーなのですが・・・・
何といっても、メインはうにむき体験、そして美味しいうにづくしのお昼ごはんです。
札幌を8時前に出発し、途中、余市で休憩と見学を経てから、積丹の「味処しゃこたん」にて待ちに待ったメインイベント！
このうにむき体験を指導してくれたのは、美国の漁師、美しい海づくり協議会会長の神（ジン）さん。
目の前に積まれているウニをご覧ください！
昨年末から美国の港で育てていたコンブをしっかり食べさせて、丸々と身を太らせた採れたてのウニが山のように積まれています。
ここから、お１人様7個ずつ配られます。
これを一つずつ、専用のウニ割器で割っていきます。
ウニを割ると、ウニが食べていたコンブがたくさん詰まっています。
これを丁寧に取り除き、塩水で洗い流すと、こんなに綺麗な身がたくさん！
ご自分で割った採れたてのウニを、こんなに山盛りに！
当然、これは全てお1人で召し上がっていただけます！
そして、それだけでなく・・・
・甘さが増す！「ウニの卵とじ」
・これぞ浜の伝統保存食「うにの塩漬け」
・厳冬期に漁をする岩のりを干した風味が抜群の「しゃこたんのり」
・30 年間独自の製法を守り通している 「つぶの塩辛」
・白米
がついた、贅沢な昼食タイム！
極めつけは、その場で調理してくれる、店長の奥田家に欠かせないの白菜が入った「うに汁」。
こちらは、素朴で、ココロがホッとする味わい。
そして、満腹した後は、オプショナルツアーとなりますが、こちらは4種類からお選びいただきます。
１）温泉でのんびりコース
２）水中展望船で積丹の景色を楽しむコース
３）シュノーケリングコース
４）海水浴と散策コース
こちらは、後編（次のブログ）でご紹介させていただきますね。
実は、この参加費の一部が海の森づくりのために使われる企画でもあるのです。
おひとりさまの参加で、だいたい2畳分くらいの海の森づくりのための活動が行われることになっています。
日程は下記の通り。
まだまだ空きがありますので、ご興味のある方は是非ともお申し込みください。
料金は￥5000（税込）となります。
6月30日（ 木）
7月2日（土）、9日（ 土）、16日（ 土）、23日（ 土）、24日（ 日）、27日（ 水）、30日（ 土）
8月6日（ 土）、7日（ 日）
☆お申し込み・お問い合わせ先:
〒０６０－０００２
札幌市中央区北2条西2丁目34 ダイアビルディング札幌7階
クオリティ ツアーズ
電話 ０１１－２５２－２３３３ FAX ０１１－２１９－５８８８
詳しくはこちらをご覧ください：
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