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石詰藻場礁のモデルとなった多孔質ブロック礁((株)海洋探査)

2011年も残り少なくなってまいりました。
本年当会がどのような活動を行ってきたか、
代表的なものだけですが、こんぶ生育環境改善事業として
当会が位置づけている事業のひとつを、
ここでご紹介しておきたいと思います。

先日、函館市にある北海道立工業技術センターの研究スタッフの方々や、北海道内での研究開発や事業化を支援しているノーステック財団のスタッフの方と一緒に、東寿しさんに行ってきました。

ノーステック財団さんにご支援頂いていた研究開発プロジェクトが年度末でひと区切りつくため、ご苦労さん会として工業技術センターさんにセッティングして頂いた宴席なのですが、中身は単なる懇親会ではなく、お刺身こんぶをどんなメニューにできるのか、という試行錯誤の一環でもあります。
東寿しさんにはご無理を申しあげてしまいましたが、快くお引き受け頂くことが出来ました。
私たち研究会にとっては、先日のイタリア料理、プリモオーリオさんに引き続き、今シーズン２度目の挑戦です。

北海道こんぶ研究会では、こんぶの新しい食べ方を考えています。
春が近づいてくるこの時期は、「お刺身こんぶ」（生こんぶ）の新しい可能性を探る時期になります。
もともと、「お刺身こんぶ」は春の一時期、こんぶが採れる地域の浜辺でのみ食べることができる限定のものでした。
「久遠細目昆布」は、こんぶの地元に伝わる「お刺身こんぶ」をもっと広く皆さまに伝えたいと考えてプロジェクトがスタートしました。
ですから、「お刺身こんぶ」料理を考えることは、「久遠細目昆布」の料理を考えることにもつながるのです。

今回は、イタリア直輸入オリーブオイルのお店、プリモオーリオさんにご協力をお願いして、久遠細目昆布を使った料理を考えて頂きました。

2月6日（日）、札幌エルプラザの中にある札幌市環境プラザ・環境研修室にて、北海道こんぶフォーラムを開催しました。

2月6日、札幌エルプラザ（札幌市北区北7条西3丁目）にて、NPO法人北海道こんぶ研究会主催で北海道こんぶフォーラム「北海道のコンブの森をつくるには」を開催いたします。ご興味のある方、是非ともご参加ください！

 ～北海道のコンブの森をつくるには～

主催：NPO法人北海道こんぶ研究会
日時：平成23年2月6日 14時～16時半ごろまで
場所：札幌市北区北8条西3丁目 札幌エルプラザ２階　札幌市環境プラザ内 環境研修室１

内容：
１）コンブの森を未来の北海道に　四ツ倉典滋（北海道大学）
２）コンブの森の保全とは　　　　　 川井唯史（稚内水試）
３）磯掃除による藻場再生　　 　　運上賢逸（㈲マリン総合）
４）総合討論

◆お問い合わせ先◆
 
NPO法人北海道こんぶ研究会 / 担当：川下浩一
札幌市北区北21条西11丁目 北海道大学構内
TEL：011-706-7322　（PHS:070-5606-8604）
konbu_npo＠dokei.net　（＠を@に変えてください）
http://dokei.net/konbu_npo/

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